Se você acha que já provou todo tipo de panqueca salgada, essa versão coreana pode surpreender. Leve, saborosa e muito prática, a panqueca de frango coreana é inspirada no jeon, preparo tradicional da Coreia do Sul que mistura poucos ingredientes e valoriza a textura dos alimentos. Aqui, o frango e a cebolinha entram em cena para criar um prato simples, mas cheio de personalidade.
Além de funcionar bem como jantar rápido, a receita também pode ser servida como lanche proteico ou até como entrada em uma refeição especial.
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O que torna essa panqueca diferente
O grande segredo está no preparo do frango. Em vez de moer até virar uma pasta, o ideal é picar bem miúdo ou usar a carne moída de forma mais grossa. Isso garante uma panqueca macia por dentro, com pedacinhos suculentos, e dourada por fora.
Outro ponto que faz diferença é a combinação de temperos. A cebolinha traz frescor, enquanto a pimenta e o molho de ostra ou shoyu adicionam profundidade de sabor, com aquele toque levemente picante característico da culinária coreana.
Receita de panqueca de frango coreana
Ingredientes
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