Que tal surpreender a família com sobremesas criativas na Páscoa, o feriado mais doce do ano?
Sem ideias de receitas para fazer para o almoço de Páscoa? Que tal biscoitos amanteigados e ovo de colher diferente, com sabor red velvet? As duas receitas levam chocolate, o ingrediente mais disputado da festa, e podem dar um toque especial à celebração da data. Além disso, são criativas, fáceis de fazer e ficam deliciosas! Confira:
Biscoitos Amanteigados Decorados com Chocolate
Ingredientes
Massa:
- ¾ xícara (chá) de Claybom Sabor Manteiga em ponto pomada (120g)
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (110g)
- 1 ovo (50 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)
Decoração:
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (240g)
- Confeitos coloridos
- Caixas para presente
- Fitas de cetim
Modo de preparo
>> Coloque a Claybom Sabor Manteiga com o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura homogênea. Não precisa ficar um creme fofo, apenas combinar os ingredientes.
>> Adicione o ovo e a farinha de trigo e bata apenas até obter uma massa lisa.
>> Abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga ou entre duas camadas de filme plástico, e leve ao freezer por cerca de 20 minutos.
>> Corte os biscoitos com a massa ainda bem firme, para que fiquem com o formato bem definido, e disponha-os em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe que esfriem completamente.
Decoração:
>> Derreta o chocolate, conforme as instruções da embalagem, em um pote pequeno. Mergulhe metade dos biscoitos no chocolate derretido e decore com os confeitos. Leve à geladeira para o chocolate firmar e retire assim que o chocolate tiver endurecido.
>> Se quiser, embale em caixinhas para presente, com fitas coloridas.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo:1h30
Ovo de Páscoa de Colher Sabor Red Velvet
Ingredientes:
Casca de chocolate branco:
300 g de chocolate branco
Massa de bolo red velvet:
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (95g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio (1g)
- 1/3 xícara (chá) de leite (80ml)
- ½ colher (sopa) de vinagre (7ml)
- 1 colher (chá) de corante vermelho em gel (5g)
- ½ colher (sopa) de cacau em pó (5g)
- 1 ovo (50g)
- 6 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal derretida (60 g)
- ½ colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
Brigadeiro de cream cheese:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal (20g)
- 150g de cream cheese
Modo de preparo
Casca de chocolate branco:
>> Derreta o chocolate, conforme as recomendações da embalagem e molde duas cascas do ovo de Páscoa. Em seguida, leve à geladeira até firmar. Assim que o chocolate estiver firme, retire da geladeira, desenforme e reserve.
Massa de bolo red velvet:
>> Coloque em uma tigela os seguintes ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Reserve.
>> Em outra tigela, coloque o leite e o vinagre e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que o leite tenha coagulado, ou seja, fique com grumos.
>> Em seguida, adicione à mistura de leite e vinagre o corante em gel e o cacau em pó. Mexa bem. Acrescente o ovo, a Qualy Cremosa Sem Sal derretida e a essência de baunilha. Mexa bem.
>> Por último, acrescente a mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
>> Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.
Brigadeiro de cream cheese:
>> Coloque o leite condensado, o creme de leite e a Qualy Cremosa Sem Sal em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até obter um brigadeiro firme, entre o ponto de enrolar e o de colher. Coloque em um recipiente e leve à geladeira para esfriar.
>> Na tigela da batedeira, ajeite o brigadeiro já gelado e o cream cheese. Bata até obter um creme homogêneo e cremoso. Coloque o creme dentro de um saco de confeitar e reserve.
Montagem:
>> Coloque a casca de chocolate branco em uma tigela pequena, para que ela fique bem acomodada. Espalhe uma camada do brigadeiro de cream cheese dentro da casca e, por cima, coloque uma camada do bolo red velvet. Repita as camadas e finalize com o brigadeiro de cream cheese.
>> Você pode decorar com farelos do bolo red velvet. Não se esqueça de manter em geladeira até servir.
Tempo de preparo: 1h30 + 20 minutos para finalização
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