Nutricionista explica a relação entre AVC e alimentação saudável
Silencioso e muitas vezes incapacitante, o Acidente Vascular Cerebral — também conhecido como derrame — está entre as principais causas de morte e de sequelas no Brasil. A condição acontece quando há interrupção ou rompimento do fluxo sanguíneo que irriga o cérebro, comprometendo funções essenciais do organismo.
Depois da alta hospitalar, começa uma etapa igualmente decisiva: a recuperação pós-AVC. E é justamente nesse momento que a alimentação ganha papel central. Uma dieta equilibrada ajuda a preservar a massa muscular, fortalecer o organismo e reduzir o risco de novos episódios.
Segundo explica a nutricionista e coordenadora de nutrição do Hospital Quali Ipanema, Viviane Macedo, o cuidado nutricional precisa ser estratégico nessa fase. "Caso a alimentação seja muito restritiva, a pessoa que sofreu o AVC poderá perder massa magra e durante a reabilitação não terá força necessária para realizar as atividades. Um equilíbrio na alimentação evitará essas perdas", afirma a especialista.
O que é uma alimentação balanceada?
Segundo explica Viviane, é uma alimentação que contem quantidades adequadas de todos os grupos alimentares. "As próximas dicas são gerais, mas deve-se levar em conta a individualidade de cada um, como a existência de doenças preexistentes como diabetes, hipertensão ou colesterol elevado", alerta a especialista.
Confira as dicas para a recuperação pós-AVC
1 - Controle da pressão arterial
Reduzir consumo de sal, evitar alimentos ultraprocessados (embutidos, enlatados, macarrão instantâneo e afins) e temperos prontos industrializados, substituindo por temperos naturais e especiarias;
2 - Boa hidratação
Ingestão adequada de água, para melhor funcionamento do organismo. De maneira geral, para quem não tem nenhuma contraindicação, são 35ml para cada kg de peso por dia, além da importância em reduzir o consumo de álcool.
3 - Controle do consumo de açúcares
Reduza o consumo de doces e sobremesas, refrigerantes, pães e massas de farinha branca, principalmente pacientes com diabetes.
4 - Alimentos ricos em gordura saturada
Evite o consumo de gorduras ruins, substituindo carnes gordurosas e frituras por carnes magras, peixes e frango sem pele. "Inclua diariamente verduras e legumes variados, frutas, grãos integrais (aveia, quinoa, arroz integral), leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha), azeite de oliva extra virgem, para melhorar saúde cardiovascular. Uma alimentação saudável e equilibrada, no estilo mediterrâneo contribui para a melhora da saúde cardiovascular e prevenção de um novo AVC", finaliza a especialista.
