O engenheiro de alimentos paulistano Marcos Muzzi venceu a 10ª Copa do Mundo de Tiramisù em Treviso, na Itália, superando competidores de mais de 30 países com a melhor receita original. Muzzi aprimorou o doce por dois anos com ingredientes clássicos antes de triunfar nas seletivas brasileiras. O feito garantiu o segundo título mundial do Brasil no torneio, repetindo a vitória histórica da paulistana Patrícia Guerra conquistada há três anos.
O brasileiro Marcos Muzzi é o grande vencedor da 10ª Copa do Mundo de Tiramisù (TWC), realizada em Treviso, berço da iguaria, na Itália, entre 9 e 11 de outubro. Concorrendo com confeiteiros amadores de mais de 30 países, o engenheiro de alimentos paulistano de 51 anos conquistou os jurados com a melhor receita original da sobremesa.
Para alcançar o feito, Muzzi testou o preparo durante dois anos, usando apenas os ingredientes clássicos: queijo mascarpone, ovos, açúcar, biscoito savoiardo (biscoito champanhe), café e cacau em pó.
Além disso, ele também teve que vencer as etapas nacionais do concurso, realizadas em Campinas (SP) e no Rio de Janeiro, assim como a grande final, em junho deste ano, em São Paulo.
A conquista de Muzzi marca a segunda vitória do Brasil na competição italiana: há três anos, a também paulistana Patrícia Guerra faturou o prêmio, tornando-se a primeira estrangeira a vencer o TWC.
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