Nesta segunda-feira, 24 de Abril, é comemorado o Dia do Chimarrão e do Churrasco a partir da Lei Estadual nº 11.929, de 20 de junho de 2003. O chimarrão, além de símbolo da tradição, faz parte da herança dos índios Guaranis, sendo servido para recepcionar os visitantes de maneira acolhedora.
Os índios colocavam a erva em recipientes parecidos com a cuia de hoje em dia, os mesmos eram feitos de taquara (Bambu), Madeira, Chifre de boi e também com o Porongo, o mais usado nos dias atuais.
Esta tradicional bebida faz parte da história do Rio Grande do Sul, mas você sabe quais são os benefícios que pode trazer para nossa saúde?
- Estimulante: A erva-mate contém cafeína, um estimulante natural, que pode ajudar a aumentar o estado de alerta, melhorar a concentração e reduzir a fadiga mental.
- Antioxidantes: A erva-mate é rica em antioxidantes, como polifenóis e flavonoides, que têm propriedades antioxidantes e podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo.
- Nutrientes: O chimarrão é uma fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C e E) e minerais (cálcio, magnésio, potássio, fósforo, manganês e zinco).
- Digestão: O chimarrão é conhecido por ter efeitos digestivos, podendo ajudar na digestão de alimentos e aliviar sintomas de indigestão.
- Hidratação: Apesar de ser uma bebida quente, o chimarrão também ajuda na hidratação do corpo, já que é consumido em grande quantidade de água quente.
- Socialização: O chimarrão é uma bebida social, geralmente compartilhada em rodas de conversa entre amigos e familiares. Isso pode promover a interação social, a troca de ideias e o fortalecimento dos laços afetivos.
- Relaxamento: A cerimônia do chimarrão pode ser uma oportunidade de relaxamento e momentos de tranquilidade, permitindo que a pessoa desacelere, respire profundamente e desfrute do momento presente.
- Estimulação do sistema imunológico: Alguns estudos sugerem que a erva-mate pode ter propriedades imunoestimulantes, o que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico do corpo.
No entanto, é importante lembrar que o consumo de chimarrão deve ser moderado, pois o alto consumo de cafeína pode ter efeitos colaterais indesejáveis, como insônia, nervosismo e aumento da pressão arterial. Além disso, é importante ter cuidado com a temperatura da água utilizada para preparar o chimarrão, para evitar queimaduras. Sempre consulte um profissional de saúde antes de fazer mudanças na sua dieta ou rotina de consumo de alimentos ou bebidas.