Uma pesquisa da Unione Italiana Food e da International Pasta Organization revelou que nove em cada dez italianos veem a massa como um pilar de sua cultura e identidade nacional. Divulgado no Dia Mundial da Massa, o estudo aponta que 85,2% a consideram um símbolo da excelência do país e 76,2% a associam ao prazer. Além do forte valor afetivo e cultural, o alimento representa para 43,4% dos entrevistados uma solução acessível diante da recente alta no custo de vida.
Para nove em cada 10 italianos, a ausência de massa significaria uma perda de cultura e de identidade culinária. É o que afirma uma pesquisa de mercado promovida pela Unione Italiana Food e pela International Pasta Organization (IPO), em Roma, por ocasião do Dia Mundial da Massa, celebrado neste domingo (25).
Uma análise da relação cotidiana dos italianos com a massa revelou que três em cada quatro italianos associam o produto ao prazer e à emoção (76,2%), enquanto oito em cada 10 veem o alimento como um símbolo da excelência do "Made in Italy" (85,2%).
Para 43,4%, a massa representa uma solução diante do aumento do custo de vida, devido a seu preço acessível.
"Para os italianos, a massa é uma questão de pertencimento e identidade nacional. E a pesquisa apresentada confirma que ela é uma aliada valiosa para as famílias italianas, que enfrentam a alta do custo de vida", destacou Margherita Mastromauro, presidente da associação de fabricantes de massas da Unione Italiana Food.
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