Um método caseiro promete manter bananas frescas e amarelas por até 16 dias sem oxidar. Popularizada nas redes sociais, a técnica consiste em cortar as frutas e guardá-las em um pote de vidro hermético bem vedado. Para funcionar, o frasco deve ser mantido longe da cozinha, em um cômodo protegido da luz direta e com temperatura constante em torno de 12 °C. O sistema desacelera a maturação ao controlar fatores como o calor excessivo, a luminosidade e a ação do gás etileno.
A maturação das bananas tem um toque de drama: em um momento elas estão verdes, no outro estão perfeitas... e, de repente, escurecem de vez, como se estivessem bravas com o mundo. Por isso há tantos truques circulando nas redes sociais: enrolar o talo com plástico filme, separá-las na fruteira, pendurá-las em ganchos ou até colocá-las na geladeira, envolvidas em papel-toalha.
Mas este método, diferente de tudo o que vimos até agora, está dando o que falar porque realmente funciona. O perfil responsável por popularizar a dica, @amycrosslegacy, garante que, com esse sistema, suas bananas duram impressionantes dezesseis dias frescas e amarelas, sem oxidar nem amolecer.
Ovos de dinossauro foram encontrados em um local frio demais para que eles tivessem existido: cientistas acreditam que o titanossauro construiu suas próprias incubadoras
Novo ciclomotor elétrico com visual esportivo custa R$22 mil e roda 240 km: a alternativa chinesa aos carros urbanos tradicionais
Nosso Sistema Solar vai se desintegrar antes do previsto, e estudo prova que Isaac Newton estava certo
Não se trata de mágica, mas de ciência doméstica bem aplicada: controlar temperatura, luminosidade e o etileno — aquele gás natural que acelera o amadurecimento e frustra nossos planos de manter uma alimentação saudável.
Como funciona o truque do frasco de vidro
O método não poderia ser mais descomplicado. Consiste em cortar as bananas e guardá-las dentro de um pote de vidro hermético, de preferência com uma tampa bem vedada. Em seguida, o frasco deve ser guardado em um cômodo sem incidência direta de luz e a cerca de 12 graus constantes. Nada de deixar na cozinha, que é o ambiente termicamente mais instável da casa. Dessa forma, você evita a exposição ao calor excessivo e desacelera o processo biológico de maturação.
Ao contrário de outras receitas caseiras, aqui você não precisa cobrir o talo com nada: nem ...
Matérias relacionadas
Brasileiro está entre os mais otimistas com tecnologia, diz pesquisa da Logitech
Um sinal estranho em um acelerador de partículas é a nova pista que temos sobre a origem do universo
