Quando sugerimos cozinhar no micro-ondas, costumamos brincar dizendo que ele serve para muito mais do que apenas aquecer leite. Mas, tendo visto que todo mundo usa esse aparelho para aquecer líquidos, devemos mudar de ideia e lembrar que por trás desse ato aparentemente inocente existe um risco que até os próprios fabricantes alertam em seus manuais de instruções. Sim, aqueles que ninguém lê.
Os seres humanos são teimosos e acham que são mais espertos que todo mundo, insistindo em aprender da maneira mais difícil. Quando você se queima pela primeira vez tentando tirar uma assadeira do forno usando um pano qualquer em vez de luvas de forno, você não comete o mesmo erro novamente.
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Ou talvez cometa, porque também somos muito propensos a repetir o mesmo erro. Mas o dia em que um copo d'água explode na sua mão, causando queimaduras, você nunca esquece.
É isso que pode acontecer quando você usa o micro-ondas para aquecer um copo ou recipiente similar com qualquer líquido, se não tiver cuidado ou se usar muito tempo ou potência.
Isso ocorre porque o sistema de aquecimento desses aparelhos, que utiliza ondas eletromagnéticas para vibrar as moléculas, permite que os líquidos atinjam altas temperaturas sem chegar ao ponto de ebulição. Em outras palavras, sem gerar as bolhas típicas que vemos ao aquecer água no fogão, por exemplo.
O resultado pode ser muito perigoso para a nossa segurança física; o recipiente pode pegar fogo ao entrar em contato com ele, e também pode causar "ebulição ...
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