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Ingredientes
 1 quilo de pernil desossado
150 gramas de amêndias peladas
100 g de manteiga
1 cálice de vinho do porto
1 tablete de caldo de carne
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Modo de Preparo
Cortar a carne em cubis e refogar na manteiga até dourar. Acrescentar as amêndoas, o vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de água fervente. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido.
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