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Ingredientes
 6 ovos grandes
250 g de champignon
1 cebola pequena
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
alecrim, tomilho, salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
Fatiar os champignons e refogar no azeite com a cebola, o sal, a pimenta e as ervas. Cozinhar até o líquido evaporar. Bater os ovos e misturar o parmesão, a salsinha e a cebolinha. Jogar sobre os champignons fritando dos dois lados.
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