Ingredientes
 2 maços de espinafre
sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de amêndoa sem pele
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
4 fatias de presunto cru
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Modo de Preparo
Lavar as folhas de espinafre e levar ao fogo cobertas com água. Quando levantar fervura, retirar, escorrer e picar bem miudinho. Temperar com o sal e a pimenta. Reservar. Cortar as amêndoas em lâminas e dourar no azeite quente. Acrescentar o alho e o presunto picadinhos, deixando dourar. Juntar o espinafre, misturar bem e servir.
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