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Ingredientes
 2 quilos de pedaços de peixes variados
4 caudas de lagostas
1 e 1/2 litro de água
sal a gosto
1 folha de louro
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cravo-da-índia
2 cebolas
4 dentes de alho
4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de chá de extrato de tomate
1/2 copo de vinho branco seco
2 cenouras
1/2 quilo de batatas
2 xícaras de chá de arroz
1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada
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Modo de Preparo
Limpar os peixes e a lagosta. Colocar numa panela com a água, o sal, o louro, o cravo-da-índia, a cebola e o alho inteiros, o tomate, o vinho, o extrato de tomate, as cenouras e as batatas cortadas em pedaços grandes. Cozinhar durante 30 minutos. Retirar a batata, a cenoura e o peixe, colocar num prato refratário e reservar. Coar o caldo. Esquentar o azeite numa panela e refogar o arroz. Colocar sal, a ervilha e 5 xícaras de chá do caldo coado. Juntar o restante ao peixe reservado. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos. Polvilhar com salsinha. Servir o peixe com o arroz, a batata e a cenoura.
Rendimento: 6 pessoas
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