Volta para o Culinária Terra    

Frango Ibérico de Sevilla

Ingredientes

4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 kg de frango em pedaços
200g de presunto cru
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de Sherry

Modo de Preparo

Envie esta página para um amigo Dourar os dentes de alho inteiros no azeite quente. Retirar da panela e colocar o frango. Dourá-lo de todos os lados> Juntar o presunto picado, o sal e a pimenta. Quando o presunto começar a murchar, colocar o Sherry. Baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos até o frango ficar macio. Se secar muito, colocar um pouquinho de água apenas para manter o frango úmido.

Rendimento: 4 pessoas

 
Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.