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Ingredientes
 1 kg de frango em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola
1/2 copo de suco de laranja
2 cenouras
1 talo de salsão
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
2 colheres (sopa) de cointreau
1/2 copo de vinho xerez
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Modo de Preparo
Temperar com sal e a pimenta. Dourar no azeite. Colocar a cebola picada e refogar bem. Adicionar o suco de laranja, a cenoura e o salsão picados, a casca de laranja e o licor. Quando o líquido secar, juntar o vinho. Cozinhar em fogo brando até evaporar quase toda a bebida. Servir acompanhado de arroz.
Rendimento: 4 pessoas
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