Ingredientes
4 ovos
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite
1 cebola
2 corações de alcachofra
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 lata de atum
1 tomate caqui
2 fatias de presunto cru
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Modo de Preparo
Bater os ovos com o sal, a pimenta, a salsinha, o manjericão, a farinha, o leite, a cebola e a alcachofra picadas. Esquentar o azeite em uma frigideira grande e derramar os ovos, espalhando uniformemente. Quando os ovos estiverem firmes, dobrar a tortilla ao meio e retirar para uma travessa. Desdobrar e espalhar o atum esmagado com um garfo. Enrolar a tortilla como um rocambole e servir rodeada de fatias de tomate caqui e presunto enroladinho.
Rendimento:2 pessoas
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