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Ingredientes
 2 pés de alface crespa
2 maçãs picadas
100g de passas sem caroço
2 gemas
1 colher (café) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal
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Modo de Preparo
Cortar as alfaces em tirinhas e dividi-las em pratinhos. Picar a maçã e misturar com as pasas. Colocar no centro da alface. À parte misturar as maçãs e as passas, colocar no centro da alface. Reservar. Cozinhar as gemas e peneirar. Misturar os demais ingredientes formando um molho. Regar cada pratinho com este molho. Pode também ser servida numa saladeira.
Rendimento: 6 pessoas
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