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Ingredientes
 600 gramas de batata
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
1/2 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de vinagre
1 maço de salsa
2 colheres de sopa de vinho branco
250 gramas de ostra fresca
1 maço de cheiro verde
1 aipo
6 kiwi
sal a gosto
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Modo de Preparo
Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne. Cortar em fatias e, ainda bem quentes, temperar com o azeite, o vinagre, a salsa bem picadinha e o vinho branco. Reservar. Cozinhar as ostras, com o cheiro verde, o sal e o aipo. Depois de cozidas, retirar o cheiro verde e o aipo. Juntar as ostras escorridas às batatas. Enfeitar o prato com rodelas de kiwi e servir.
Rendimento: 8 pessoas
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