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Alguns adoçantes artificiais podem aumentar o apetite e influenciar no ganho de peso
Sabe-se que o consumo excessivo de açúcar está associado a diversos problemas de saúde, desde cáries até condições muito mais graves, como diabetes ou obesidade. É por isso que o consumo de adoçantes se tornou tão popular entre pacientes com essas condições e pessoas que buscam perder ou manter o peso. No entanto, esses produtos não são menos controversos do que os produtos que substituem.
Um estudo publicado recentemente na Nature Metabolism revelou que alguns adoçantes artificiais podem afetar os sinais cerebrais que controlam o apetite. Especificamente, os cientistas observaram que a sucralose (comercializada como Splenda) produz menos saciedade do que a sacarose, ou açúcar de mesa convencional.
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O experimento
O estudo envolveu 75 voluntários, que constituíram o grupo experimental e o grupo de controle, em sessões distintas, com intervalos de dias ou até semanas. Os participantes, homens e mulheres magros, ou aqueles com sobrepeso, ou obesidade, consumiram três bebidas preparadas durante as sessões experimentais.
As bebidas foram adoçadas com sucralose, sacarose e água. Os participantes foram aleatoriamente designados para beber as bebidas. A equipe então estudou as respostas dos participantes a cada bebida. Antes e depois, realizaram exames de ressonância magnética funcional (RMF), coletaram amostras de sangue e perguntaram aos participantes sobre sua fome.
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