Anvisa suspende venda de lote de linguiça após identificar bactéria que causa infecção alimentar grave

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quarta-feira, 28, a suspensão da venda de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A decisão, segundo a agência, se deu após a identificação da presença da bactéria Listeria monocytogenes, capaz de provocar uma infecção alimentar grave, no lote especificado. 

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A determinação é restrita ao lote 21/08/2026, produzido pela Fábrica de Embutidos Zanetti LTDA, e foi tomada após a identificação do microorganismo, constatada a partir de uma análise microbiológica oficial. 

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A resolução também estabeleceu o recolhimento voluntário dos produtos do lote em desagravo, ou seja, que a retirada dos produtos de circulação em mercados seja feita pela própria empresa. 

A bactéria encontrada no alimento é capaz de provocar uma infecção conhecida como listeriosa. Ela pode ocorrer a partir do consumo de alimentos contaminados, especialmente alimentos prontos para consumo, carnes processadas e produtos lácteos não pasteurizados. 

Entre os sintomas mais comuns, a infecção pode provocar febre, dores musculares, náuseas e diarreia, e representa risco maior para gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. 

Já em casos mais graves, a bactéria pode atingir o sistema nervoso central ou a corrente sanguínea, provocando casos de meningite e sepse, além de abortos espontâneos, partos prematuros e infecção grave em bebês. 

O que fazer se tiver adquirido o produto? 

Aos consumidores que eventualmente tenham comprado produtos do lote afetado, a Anvisa orienta, primeiro, a verificação do número do lote na embalagem. Caso pertença ao lote 21/08/2026, a orientação é para que o produto não seja consumido e que o cliente entre em contato com o estabelecimento onde foi comprado ou com o fabricante, a fim de obter informações sobre devolução. 

Quem apresentar sintomas após o consumo deve procurar por atendimento médico, especialmente se integrar o grupo de maior risco. 

O Terra tenta contato com a KF Embutidos. O espaço segue aberto para manifestação.