Equilibre a dieta com gorduras que fazem bem ao corredor

As gorduras são importantes para o bom funcionamento do organismo, fornecem energia, são fontes de ácidos graxos essenciais e favorecem a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K
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De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a recomendação diária de gordura é de 20% a 35% em relação ao valor calórico total da dieta, ou ainda, segundo as diretrizes da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva, um adulto necessita de aproximadamente 1 g de gordura por kg/peso corporal
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O melhor tipo de gordura são as insaturadas, que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, diminuindo níveis de triglicérides e colesterol e aumentando o HDL (conhecido como colesterol bom)
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É importante consumir porções diárias de alimentos ricos nessas "gorduras do bem", como óleos vegetais, sementes, nozes, azeite de oliva, abacate, semente de linhaça e alguns peixes como salmão
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O ideal é optar sempre pelas gorduras insaturadas, polinsaturadas e monosaturadas. Gorduras trans, presentes em batatas fritas, margarina e biscoitos amanteigados, precisam ser evitadas. Assim como as saturadas, como carnes gordas, laticínios e coco, devem ficar restritas a 10% do total da ingestão de caloria
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