Meu Paizão Gourmet: dicas para a carta de vinhos dos sonhos
Surpreenda seu pai com rótulos que podem harmonizar com os pratos que ele prepara para sua família
Quem tem um pai gourmet em casa sabe a delícia que é ser criado por uma pessoa que transmite em seu cotidiano o amor pela comida, pelas tradições culinárias de nossa cultura e todo o cuidado e o afeto que só um prato com uma comida caseira quentinha consegue representar. O pai gourmet é aquele cara curioso, que adora conhecer coisas novas, é super carismático e gosta de reunir a família e os amigos sempre que possível para uma mesa cheia de iguarias e bons vinhos.
Se você tem um pai gourmet, sabe bem o privilégio que é poder ligar para ele quando a maionese desanda, a torta quebra ao sair do forno ou você precisa daquela receita certeira para impressionar um amigo ou crush. Massas, carnes, doces e pães, esse pai sempre se vira para criar algo delicioso e original, e só usa livros de receita como guias para poder modificar clássicos e aperfeiçoar coisas simples com um toque de afeto.
Para esse pai, nada melhor do que um jantar delicioso em casa, com um vinhozinho, ou sair para um restaurante conhecer um prato novo da culinária internacional. Enquanto ainda estamos em casa sem poder viajar pelo mundo e comer tudo que queremos nos melhores restaurantes, você pode deixar esse Dia dos Pais especial com alguns mimos que vão permitir que seu pai conheça novos sabores.
Para ocasiões especiais, presenteie o seu pai o Anciano Gran Reserva 10 years Valdepeñas DOP 2008, vinho espanhol com notas de café, pimenta, chocolate e ervas. A harmonização fica perfeita com carnes vermelhas, queijos curados e pratos com carne de porco.
Outra dica é o francês Domaine de La Motte Cabernet Sauvignon 2019, vinho intenso com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias que vai bem com pratos com molhos vermelhos encorpados, carnes vermelhas, massas e queijos embutidos. Ainda nos rótulos de vinho tinto, seu pai pode gostar do IL Poggione Rosso di Montalcino DOC 2018, vinho italiano com aroma de frutas vermelhas ótimo para carnes e massas.
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