Dieta cetogênica: como funciona e quais os reais objetivos
Estratégia alimentar antiga conhecida como dieta cetogênica ganha destaque no mundo fitness; entenda melhor essa alimentação
A dieta cetogênica é conhecida há mais de 100 anos e, originalmente, foi criada para o tratamento de pessoas com problemas convulsivos. A redução de carboidratos diminuía o nível de energia, ajudando a controlar as convulsões. Com o tempo, observou-se também que a dieta contribui para a perda de gordura e o ganho de massa muscular, ganhando popularidade no universo fitness.
A seguir, entenda-a melhor:
Como a dieta realmente funciona
O ponto central da cetogênica é o controle do aporte calórico: de 90% a 95% das calorias devem vir de proteínas e gorduras.
"O que eu observo é que muitas pessoas quando vão fazer a dieta cetogênica simplesmente cortam os carboidratos e comem de forma livre proteínas e gorduras. Qualquer alimentação que você exclua um grupo provavelmente você compensa caloricamente em outro. Então, esse tipo de prática não serve para quem quer perder gordura e ganhar massa muscular. Essa escolha simplesmente "bagunça" a dieta", disse o assessor esportivo Leandro Twin.
Além disso, é necessário calcular os macronutrientes: aproximadamente 2 a 2,5 g/kg de proteína, 1,5 a 2 g/kg de gordura e o restante em carboidratos, que não deve ultrapassar 0,3 g/kg. O objetivo é utilizar a dieta cetogênica como estratégia para reduzir gordura corporal de forma sustentável.
"Ela pode ser uma estratégia a ser utilizada para perder gordura corporal. De antemão, se não há motivos para fazer diferente, a dieta deve-se começar com uma oferta melhor de carboidratos e diminuir aos poucos conforme a termogênese adaptativa (metabolismo se regulando para baixo) for acontecendo. Esse processo pode chegar em um momento que torna-se obrigatória para resultados contínuos", complementa Twin.
Dieta cetogênica no bulking: vale a pena?
Para quem busca aumento de massa muscular com superávit calórico, a cetogênica não é o ideal. Muitos alunos questionam a possibilidade, mas Twin alerta sobre as limitações.
"Existe a possibilidade, mas é extremamente inviável. Os níveis de energia não ficarão altos, a dieta vai ficar enjoativa, pouco sustentável e ineficiente. O interessante é trabalhar com uma dieta com carboidratos", termina.
