Sunomono: teste a receita leve e refrescante em um dia quente

O sunomono é uma salada leve e refrescante, perfeita para quem aprecia sabores delicados. Nesta receita de sunomono de pepino com gergelim, cada mordida traz o equilíbrio ideal entre crocância e acidez, típico da culinária japonesa. Curiosidade: "sunomono" significa literalmente "legumes preparados em vinagre", mostrando como o prato valoriza ingredientes simples.

Essa salada é ótima como entrada em um jantar repleto de pratos japoneses, trazendo frescor à refeição. Preparar o sunomono em casa é rápido e garante um toque especial à mesa, com textura e sabor inconfundíveis. Confira o passo a passo do Guia da Cozinha e descubra como fazer essa delícia de forma prática e saborosa.

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Sunomono

Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• Sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os pepinos em rodelas bem finas.
2. Misture com o sal e deixe descansar por 10 minutos. O pepino irá soltar bastante água.
3. Aperte-os para retirar a água e escorra.
4. Misture o vinagre de arroz e o açúcar.
5. Adicione os pepinos. Salpique o gergelim na quantidade que preferir.