Suflê de couve-flor com alho-poró: um almoço nutritivo em 45 min

Se o seu problema com a dieta é a falta de sabor nos alimentos, não tem mais desculpa. Temos uma opção excelente para você! Esta receita de suflê de couve-flor com alho-poró é muito nutritiva, deliciosa e fácil de fazer.

O suflê fica macio e extremamente saboroso com a adição do alho-poró à receita. É uma opção que derrete na boca para o prato principal do seu almoço. Se você acompanhar o prato de uma proteína e salada, terá a refeição completa! Então que tal aprender a fazer? Confira tudo que vai precisar a seguir:

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Suflê de couve-flor com alho-poró

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 talos de alho-poró picados
• 1 maço de couve-flor picada
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 200g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola, o alho-poró e a couve-flor por 3 minutos
2. Adicione metade do leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos
3. Em uma tigela, misture o leite restante, as gemas e a maisena
4. Despeje na panela com o refogado e então cozinhe, mexendo até engrossar levemente
5. Desligue, misture metade do parmesão e deixe amornar
6. Enquanto isso, na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture delicadamente ao suflê
7. Transfira para um refratário médio untado, polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos
8. Retire e sirva em seguida.