Polenta com molho de linguiça: veja a receita simples

A polenta com molho de linguiça é a combinação perfeita entre sabor e tradição! Inspirada na culinária italiana, essa receita ganhou um toque caseiro irresistível, com temperos e ingredientes típicos da roça que a tornam ainda mais especial.

O contraste entre a polenta cremosa e o molho de linguiça encorpado é simplesmente delicioso — um prato reconfortante que agrada a todos os paladares. Confira a seguir o modo de preparo completo e descubra como fazer essa receita clássica em casa:

Notícias relacionadas

Essas 4 vitaminas de frutas valem por uma refeição completa

William Arias, especialista médico em nutrição: "Comer abacate diariamente melhora significativamente os níveis de colesterol, além de fornecer fibras, potássio, magnésio e antioxidantes."

Sou nutricionista e garanto: "Nem açúcar, nem adoçantes, nem mel de supermercado, o adoçante mais saudável é..."

Polenta com molho de linguiça

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de linguiça de pernil fresca picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite a cebola até murchar, em fogo médio.
2. Acrescente 4 xícaras (chá) de água, o caldo de carne e deixe ferver.
3. Em uma tigela, dissolva o fubá na água restante.
4. Transfira o fubá dissolvido para a panela de pressão, aos poucos, e mexa até começar a engrossar. Abaixe o fogo e tampe a panela.
5. Quando pegar a pressão, cozinhe por 20 minutos.
6. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão.
7. Abra a panela, junte o queijo ralado, a margarina, sal e misture até uniformizar.
8. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça picada.
9. Adicione o alho, a cebola e frite mais um pouco.
10. Coloque sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
11. Retire do fogo e polvilhe com salsa.
12. Coloque a polenta em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com queijo ralado. Sirva.