Mousse de morango: com a fruta, de liquidificador, sem ovo

Mousse de morango super saborosa de liquidificador, com gelatina - não tem mais fácil.

Receita para 4 pessoas.

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Clássico (sem restrições)

Preparo: 00:40 + tempo de geladeira

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes MOUSSE DE MORANGO:

- 6 colher(es) (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

- 500 g morangos grosseiramente picados

- 1 colher(es) (sopa) de limão (suco)

- 1 lata(s) leite condensado

- 1 lata(s) creme de leite sem soro

Ingredientes PARA DECORAR E FINALIZAR (OPCIONAL)

- limão a gosto (raspas) (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Coloque a lata de creme de leite no freezer para que o soro se separe (cerca de 30 minutos antes de começar a receita) - tem que ficar bem gelada, mas cuidado para não deixar congelar.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Para 1 receita inteira, considere 4 porções.
4. Retire os cabinhos dos morangos para a mousse, coloque em uma peneira, lave em água corrente, escorra e pique grosseiramente.
5. Lave e seque o limão, corte ao meio e esprema o suco.
6. Hidrate a gelatina com a quantidade de água sugerida nos ingredientes - no mais, siga as instruções da embalagem. 

PREPARO:

Mousse de Morango:

1. Retire a lata de creme de leite do freezer, vire-a de cabeça para baixo e faça 2 furos no fundo da lata para escorrer até o soro sair por completo.
2. No liquidificador, coloque os morangos picados e o suco de limão e bata até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite condensado, o creme de leite e volte a bater, por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e lisa.
4. Sem parar de bater, vá adicionando a gelatina dissolvida.
5. Transfira a mousse para uma travessa ou distribua em tacinhas individuais e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Na hora de servir, lave os morangos da decoração, se preferir não retire os cabinhos, e corte conforme a sua preferência (opcional).
2. Lave e seque o limão e retire as raspas (opcional).
3. Retire a mousse de morango da geladeira.
4. Decore com os morangos e finalize as raspas de limão (opcional).

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