Gratinado de carne-seca com mandioca: receita prática de forno

Para deixar as refeições mais gostosas, que tal um prato bem cremoso e cheio de sabor? O gratinado de carne-seca com mandioca mistura os diferentes gostos e texturas em uma receita simplesmente irresistível! Com certeza, esse prato vai fazer sucesso na sua casa!

Além da combinação única da carne-seca com a mandioca, a camada de queijo no topo do gratinado garante uma casquinha crocante que deixa tudo ainda mais gostoso! Se você estava em busca de algo novo para tentar em casa, essa é uma opção saborosa!

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Veja o passo a passo a seguir:

Gratinado de carne-seca com mandioca

Tempo: 1h

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5kg de mandioca cozida e amassada
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Refogado

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o refogado, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 4 minutos, mexendo.
2. Junte a carne-seca, misture e tempere com sal se necessário e cheiro-verde picado.
3. Para o purê, em uma panela, misture a mandioca, a manteiga e o leite.
4. Leve ao fogo médio e mexa até ficar homogêneo.
5. Tempere com sal e espalhe metade em um refratário médio untado.
6. Espalhe a carne refogada sobre o purê e cubra com o purê restante.
7. Espalhe o Catupiry® sobre o purê e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.