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Fettuccine caprese de uma panela só: receita rápida e saborosa
Fevereiro combina com encontros, casa cheia e refeições rápidas. Depois do bloco ou em um jantar improvisado, o que a gente quer é praticidade sem abrir mão do sabor.
O fettuccine caprese de uma panela só resolve isso em poucos minutos. A receita suja pouca louça, leva ingredientes simples e entrega uma massa cremosa e aromática.
Inspirado na tradicional salada caprese italiana, o prato combina tomate, manjericão e queijo. Aqui, esses sabores aparecem em versão quente e reconfortante.
Receita de fettuccine caprese de uma panela só
A proposta usa o fettuccine grano duro e o molho basílico da Barilla, que já traz tomate e manjericão na medida certa. Isso agiliza o preparo e mantém o sabor equilibrado.
Ingredientes
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350g de fettuccine grano duro.
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1 vidro de molho basílico.
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300ml de caldo de legumes.
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200g de muçarela de búfala.
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Folhas de manjericão fresco a gosto.
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50g de parmesão ralado.
Modo de preparo
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Em uma panela ou frigideira funda antiaderente, aqueça o molho com o caldo de legumes.
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Quando começar a ferver, adicione o fettuccine e tampe.
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Mexa delicadamente a cada dois minutos para evitar que a massa quebre. Se necessário, acrescente mais caldo aos poucos.
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Quando o fettuccine estiver quase al dente, adicione a muçarela de búfala em pedaços e tampe por 1 minuto para derreter levemente.
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Desligue o fogo, finalize com folhas de manjericão fresco e parmesão ralado. Sirva imediatamente.
Por que essa massa de uma panela só funciona tão bem?
O segredo está no cozimento direto no molho. O fettuccine absorve o sabor enquanto cozinha, deixando o prato mais encorpado.
Além disso, a muçarela de búfala traz leveza e cremosidade. O parmesão intensifica o sabor. Já o manjericão fresco fecha a receita com aroma marcante.
É uma receita rápida de massa que funciona tanto para o Carnaval quanto para um jantar prático durante a semana.
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