Donuts tradicional: faça a versão clássica com canela e açúcar

Os donuts são um doce muito popular nos Estados Unidos que, de uns tempos para cá, também tem feito muito sucesso aqui no Brasil. Com diversas coberturas e recheios, o que não falta é criatividade quando se trata desse doce nas padarias e confeitarias. Mas você conhece a sua versão tradicional?

Sem todas aquelas invenções de coberturas e recheios, a receita clássica lembra até um bolinho de chuva, por conta do açúcar e da canela salpicados. Curtiu a ideia? Veja a receita a seguir:

Notícias relacionadas

7 sobremesas geladas para o Natal

Ministério da Agricultura manda recolher 4 marcas de café impróprias para consumo; saiba quais são

Arroz de forno natalino: veja a receita prática de acompanhamento

Donuts tradicional

Tempo: 1h (+1h20 de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco granulado
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/4 de xícara (chá) de margarina
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para fritar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

1. Na tigela grande da batedeira adicione 1 xícara (chá) de farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Logo depois adicione gradualmente a água, o leite e a margarina misturados, batendo por 2 minutos em potência média limpando a tigela com uma espátula ocasionalmente.
3. Adicione o ovo e mais 1 xícara (chá) de farinha e bata por mais 2 minutos.
4. Sem bater, acrescente o restante da farinha misture, transfira para uma superfície lisa enfarinhada sove até obter uma massa elástica e macia.
5. Cubra e deixe descansar 20 minutos.
6. Com um rolo abra a massa com 2cm de espessura e corte usando um copo ou cortador redondo com aproximadamente 5cm de diâmetro e com um objeto menor retire 2cm de miolo formando uma rosca.
7. Sove o restante da massa e abra novamente até cortar toda ela.
8. Transfira os donuts para uma assadeira, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
9. Frite, aos poucos, em óleo quente por 3 minutos ou até dourar.
10. Escorra sobre papel-toalha e passe pelo açúcar misturando com canela.
11. Por fim deixe esfriar e sirva em seguida.