Dicas práticas para preparar e conservar o arroz perfeitamente

O arroz está entre os alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Apesar de fazer parte da rotina, alguns cuidados ainda passam despercebidos na hora de preparar e armazenar os grãos.

Com pequenas mudanças, é possível evitar desperdícios, aumentar a durabilidade do alimento e conquistar um arroz mais saboroso. Confira quatro truques que vale a pena colocar em prática.

Notícias relacionadas

Nutricionista revela os 10 chocolates 'de verdade' vendidos no Brasil; veja qual ficou em 1º lugar

5 receitas fáceis com ovo para um almoço saudável e rico em proteínas

Pão de queijo de frigideira: pronto em poucos minutos e com muito sabor

1. Refogue bem o arroz antes de adicionar a água

Esse passo faz diferença no resultado final.

Refogar o arroz com alho, cebola ou outros temperos ajuda a selar os grãos. Isso contribui para uma textura mais soltinha após o cozimento.

Além disso, o alimento absorve melhor os sabores dos temperos.

2. Coloque uma folha de louro no pote

Um truque antigo continua fazendo sucesso nas cozinhas.

A folha de louro libera um aroma que ajuda a afastar alguns insetos, como os gorgulhos, conhecidos popularmente como carunchos.

Apesar disso, ela não faz milagres.

O armazenamento correto continua sendo o principal cuidado para conservar o arroz por mais tempo.

3. Armazene os grãos do jeito certo

Guardar o arroz corretamente ajuda a preservar sua qualidade.

Para isso:

• Use recipientes limpos.
• Escolha potes com tampa bem vedada.
• Guarde em um local seco.
• Evite calor e umidade.
• Mantenha o recipiente longe da luz direta.

Outro cuidado importante é lavar e secar completamente o pote antes de colocar um novo pacote de arroz.

4. Aproveite o arroz que sobrou

Sobrou arroz do almoço? Não precisa desperdiçar.

Os grãos podem ser usados em diferentes receitas.

Veja algumas ideias:

• Bolinho de arroz.
• Arroz de forno.
• Arroz carreteiro.
• Galinhada.
• Arroz à grega.

Além de evitar desperdícios, você cria pratos diferentes com ingredientes que já tem em casa.

Dica extra para o arroz ficar soltinho

A quantidade de água também influencia no resultado.

Em geral, a proporção de duas medidas de água para uma de arroz costuma funcionar bem para o arroz branco tradicional.

Depois que a água secar, deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir. Esse descanso ajuda a finalizar o cozimento e deixa os grãos ainda mais soltinhos.