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Bolo de milho e fubá: a união perfeita, sem trigo, facílimo

O melhor de dois bolos em 1 só: milho e fubá - em uma receita super fácil, rápida e sem trigo - com ingredientes simples

16 abr 2024 - 00h07
(atualizado em 18/4/2024 às 17h24)
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BOLO DE MILHO E FUBÁ
BOLO DE MILHO E FUBÁ
Foto: Bake and Cake Gourmet

A união de dois bolos em 1 só: o milho e o fubá juntos, sem o trigo, úmido e rápido de fazer - no liquidificador

Receita para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:10

Intervalo: 00:45

UTENSÍLIOS

1 forma com buraco no meio, 1 tigela(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

liquidificador + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes BOLO DE MILHO E FUBÁ

- 1 lata(s) milho verde pré-cozido

- 200 ml leite de coco

- 1 lata(s) leite condensado

- 3 unidade(s) ovos

- 1/2 xícara(s) (chá) de fubá de milho

- 100 g coco ralado desidratado sem açúcar

- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó a

Ingredientes PARA UNTAR

- óleo a gosto

PRÉ-PREPARO:
  1. Uma receita inteira corresponde a porção para 4 pessoas. Use uma forma redonda com furo de 22 cm com furo no meio para um bolo alto ou de 26 cm se desejar um bolo mais baixo.
  2. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  3. Unte a forma com óleo
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
PREPARO:

Bolo de Milho e Fubá (preparo da massa):

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho em lata escorrido, o leite de coco e o leite condensado.
  2. Bata bem até o milho ficar bem triturado.
  3. Desligue o liquidificador e transfira a massa do bolo para uma tigela.
  4. Peneire o fubá, diretamente sobre a massa e vá misturando.
  5. Junte o coco ralado e misture bem.
  6. Por fim,  acrescente o fermento e mexa novamente.

Bolo de Milho e Fubá (assar):

  1. Transfira a massa para a forma untada.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 minutos - o tempo pode variar de acordo com a altura do bolo.
  3. Faça o teste do palito ou garfo - espete no meio do bolo e se sair seco, está assado.
  4. Retire do forno, chacoalhe um pouco a forma para ver se está solto e deixe esfriar sem desenformar.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
  1. Desenforme e transfira o bolo de milho e fubá para um prato de servir e sirva em pedaços.
  2. Conserve em temperatura ambiente.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Bake and Cake Gourmet
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

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Bake and Cake Gourmet
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