Bolinho de chuva igual ao da vovó que derrete na boca; veja receita

O bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais da cozinha brasileira. Simples, econômico e cheio de sabor, ele costuma aparecer em tardes de chuva, reuniões em família ou ao lado de uma xícara de café fresco.

A massa leva ingredientes básicos que quase sempre estão na despensa. O segredo está na textura: bolinhos leves, dourados e macios por dentro.

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Para deixar a receita ainda mais especial, a sugestão é servir com brigadeiro cremoso. A combinação do bolinho quentinho com o doce de chocolate transforma a sobremesa em um verdadeiro conforto.

Aprenda a preparar essa versão fácil que lembra o sabor do bolinho de chuva da casa da vovó.

Ingredientes

• 2 ovos.

• 1/2 xícara (chá) de açúcar.

• 1 colher (café) de essência de baunilha.

• 1 xícara (chá) de leite.

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• 1 colher (chá) de fermento em pó.

• Óleo para fritar.

• Açúcar e canela em pó para polvilhar.

Ingredientes do brigadeiro

• 1 lata de leite condensado.

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

• 1 colher (sopa) de manteiga.

• 1 caixa de creme de leite (200g).

Modo de preparo

1. Prepare o brigadeiro

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre.

• Depois que levantar fervura, cozinhe por cerca de 3 minutos.

• Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

• Deixe esfriar e reserve.

2. Prepare a massa

• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.

• Acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo.

• Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.

• Misture até formar uma massa uniforme.

3. Frite os bolinhos

• Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritura.

• Modele pequenas porções de massa com a ajuda de duas colheres.

• Coloque no óleo quente e frite até dourar.

• Retire e escorra sobre papel-toalha.

4. Finalização

• Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

• Sirva acompanhado do brigadeiro cremoso.

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