Bacalhoada cremosa com requeijão: receita prática e deliciosa

A bacalhoada é um daqueles pratos que nunca saem de moda. Tradicional nas mesas brasileiras, ela ganha uma versão ainda mais saborosa nesta receita, que leva um creme de requeijão e creme de leite para deixar cada garfada mais cremosa.

O preparo é simples, rende bem e é ideal para almoços em família ou ocasiões especiais. O resultado é um prato de forno que combina o sabor marcante do bacalhau com batatas, cebolas e um creme irresistível.

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Como fazer bacalhoada cremosa com requeijão

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 batatas cortadas em rodelas
• 1 kg de bacalhau dessalgado em postas
• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 1/3 de xícara (chá) de salsa picada
• Sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas para decorar

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem al dente.
• Escorra e reserve.
• Em um refratário grande, faça uma camada de batatas, seguida por uma camada de bacalhau e outra de cebolas.
• Regue com o azeite e polvilhe a salsa. Ajuste o sal, se necessário.
• Em uma tigela, misture o creme de leite com o requeijão até obter um creme homogêneo.
• Espalhe esse creme sobre toda a bacalhoada.
• Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
• Retire o papel-alumínio, finalize com as azeitonas pretas e sirva em seguida.

Dicas para uma bacalhoada perfeita

Alguns cuidados fazem toda a diferença no resultado da receita:

• Dessalgue o bacalhau corretamente antes do preparo, trocando a água conforme a espessura das postas.
• Cozinhe as batatas apenas até ficarem al dente para que não desmanchem no forno.
• Utilize um bom azeite de oliva para realçar o sabor dos ingredientes.
• Se desejar, acrescente ovos cozidos ou tomates em rodelas entre as camadas.
• Finalize com mais salsa fresca na hora de servir para dar cor e frescor ao prato.

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa bacalhoada cremosa com requeijão é uma ótima opção para quem deseja inovar sem abrir mão da tradição. O creme deixa o prato mais suculento e transforma a receita em uma excelente escolha para reunir a família à mesa.