Almôndegas de atum ao molho: veja como fazer para o almoço

Quando você pensa em almôndegas, a gente pode apostar que a primeira versão que vem na sua cabeça é aquela feita com carne moída, muito comumente servida junto com macarrão, não é mesmo? Contudo, existem também outras versões, e você vai se surpreender quando experimentar essa almôndega de atum! Ela é perfeita para variar um pouco nas refeições e é bem fácil de fazer. 

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Almôndegas de atum ao molho

Tempo: 45min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de atum cozido e desfiado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Farinha de trigo para empanar
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de cenoura ralada fina
• 4 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço picada

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o atum, a farinha, sal, pimenta e mexa até soltar do fundo da panela. Tire do fogo, misture a salsa e deixe esfriar
2. Enquanto isso, para o molho, em uma vasilha, misture a maionese, o ketchup, o suco, a salsa, a cenoura e a azeitona. Mantenha na geladeira
3. Modele as almôndegas, passe na farinha de trigo, no ovo batido e então na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
4. Escorra sobre papel absorvente e coloque em uma travessa. Sirva em seguida acompanhada do molho.