5 Receitas Deliciosas com Amendoim para Surpreender nas Sobremesas

Se você ama amendoim, já sabe que ele vai muito além da tradicional paçoca. O ingrediente é versátil, combina com chocolate, doce de leite e leite condensado e rende sobremesas para todas as ocasiões.

Para variar o cardápio, reunimos cinco receitas fáceis que fazem sucesso e são perfeitas para servir depois do almoço, em festas ou naquele café da tarde especial.

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1. Pavê de amendoim

Cremoso, geladinho e fácil de montar, o pavê de amendoim é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa prática e cheia de sabor. A receita leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno.

Tempo de preparo: 30 minutos (+ geladeira)

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 200g de manteiga.
• 200g de açúcar.
• 1 caixa de creme de leite.
• 150g de amendoim torrado e moído.
• 200g de biscoito maisena.
• 1 xícara (chá) de leite.
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
• Amendoim torrado para decorar.

Modo de preparo

• Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
• Acrescente o creme de leite e o amendoim moído.
• Misture o leite com o achocolatado.
• Umedeça os biscoitos nessa mistura.
• Monte camadas de creme e biscoitos.
• Finalize com amendoim torrado.
• Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

2. Brigadeiro pé de moça

Essa versão do brigadeiro combina a cremosidade do leite condensado com o sabor marcante do amendoim. O resultado é um docinho perfeito para festas ou para servir como sobremesa.

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 25 unidades

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 1 lata de leite condensado.
• 1/3 de xícara (chá) de cacau em pó.
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado.

Modo de preparo

• Derreta o açúcar até formar um caramelo.
• Acrescente a manteiga.
• Adicione o leite condensado aos poucos.
• Misture o cacau e o amendoim.
• Mexa até desgrudar do fundo da panela.
• Deixe esfriar.
• Enrole e finalize com açúcar ou amendoim triturado.

3. Mousse de amendoim

Leve, cremosa e muito fácil de fazer, essa mousse é perfeita para quem procura uma sobremesa rápida.

Tempo de preparo: 20 minutos (+ geladeira)

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado.
• 2 caixas de creme de leite.
• 1 xícara (chá) de pasta de amendoim.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor.

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Distribua em taças ou em um refratário.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
• Decore com amendoim picado antes de servir.

4. Torta de amendoim

Com recheio cremoso e cobertura de doce de leite, essa torta é uma excelente escolha para aniversários e reuniões em família.

Tempo de preparo: 40 minutos (+ geladeira)

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 250g de margarina.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 2 gemas.
• 2 caixinhas de creme de leite.
• 800g de biscoito maisena.
• Leite para umedecer os biscoitos.
• 1 lata de doce de leite.
• 150g de amendoim torrado e picado.

Modo de preparo

• Bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme fofo.
• Misture delicadamente o creme de leite.
• Monte camadas de creme e biscoitos umedecidos.
• Leve à geladeira de um dia para o outro.
• Cubra com doce de leite.
• Finalize com o amendoim picado.

5. Pé de moça

Macio por dentro e cheio de sabor, o pé de moça é uma das receitas mais queridas entre os doces feitos com amendoim.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 30 unidades

Ingredientes

• 200g de amendoim torrado.
• 1 lata de leite condensado.
• 150g de creme de leite.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal.

Modo de preparo

• Derreta o açúcar até formar um caramelo.
• Acrescente a manteiga.
• Adicione o creme de leite e o leite condensado.
• Misture até engrossar.
• Junte o amendoim.
• Cozinhe até desgrudar da panela.
• Espere esfriar, corte ou enrole e finalize como preferir.

Dicas para deixar as sobremesas ainda mais gostosas

Alguns cuidados fazem toda a diferença no resultado final:

• Prefira amendoim torrado e sem pele.
• Triture apenas na hora de usar para preservar o sabor.
• Misture texturas cremosas e crocantes.
• Finalize com amendoim picado para dar um toque especial.
• Sirva as sobremesas geladas quando a receita permitir.

Com essas receitas, fica fácil provar que o amendoim é um ingrediente muito mais versátil do que parece. Escolha a sua favorita e surpreenda a família com uma sobremesa cheia de sabor.