Quindim de maracujá: aposte nessa sobremesa cremosa

O quindim de maracujá é uma releitura deliciosa da clássica sobremesa brasileira. O toque azedinho da fruta traz um contraste especial ao doce, equilibrando perfeitamente o sabor marcante do coco ralado, que continua sendo indispensável na receita. O resultado é uma sobremesa cremosa, brilhante e cheia de personalidade.

Essa versão inovadora é ideal para surpreender a família ou os convidados em qualquer ocasião. Fácil de preparar e irresistível no sabor, o quindim de maracujá promete conquistar todos logo na primeira colherada. Veja como preparar e encante-se com essa combinação incrível!

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Quindim de maracujá

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 6 gemas
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de maisena
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, mexendo até atingir ponto de fio
2. Retire do fogo, adicione a margarina, o suco de maracujá e misture
3. Enquanto isso, no liquidificador, bata as gemas, os dois ovos inteiros e a maisena
4. Acrescente o coco ralado e a calda de maracujá da panela
5. Misture e então despeje em uma fôrma média de buraco no meio untada
6. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 25 minutos
7. Desenforme e leve à geladeira por 2 horas
8. Se desejar, decore o quindim de maracujá com coco fresco ralado e sirva em seguida.