Quase ninguém faz abobrinha assim: o jantar rico em proteínas que fica pronto em 10 minutos e não engorda
O verão é a melhor temporada para o vegetal rico em vitaminas, fibras e que ajuda a manter uma alimentação saudável
Com um baixo teor calórico que não chega nem a 20 calorias por 100 gramas, este vegetal é uma verdadeira maravilha nutricional. Possui carboidratos complexos, pouquíssima gordura, micronutrientes de qualidade como potássio, magnésio, fósforo, vitaminas do complexo B e ácido fólico. A abobrinha é uma daquelas hortaliças que se destaca não só por ser perfeita se queremos nos cuidar, mas porque é tão versátil que ficar entediado nunca será uma opção.
Embora a abobrinha seja uma daquelas hortaliças que podemos conseguir quase o ano todo, a verdade é que no verão é quando a encontramos no seu melhor e com um preço muito mais acessível por ser sua temporada. Tendo ela como protagonista, propomos um jantar fácil, satisfatório e cheio de nutrientes que você pode preparar em apenas 10 minutos.
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Salada fresca de abobrinha, queijo feta e nozes
Ingredientes
- 1 abobrinha pequena
- 100 g de queijo feta em cubos ou despedaçado
- 8 nozes descascadas
- Folhas de hortelã fresca a gosto
Para o molho
- Suco de ½ limão
- 75 ml de azeite
- 35 ml de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho ralado ou bem picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
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