Quais são os restaurantes brasileiros mais baratos com estrela Michelin?
Estabelecimentos do RJ e SP aparecem na categoria Bib Gourmand
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O Brasil ganhou novos endereços gastronômicos que equilibram qualidade e preço, segundo o Guia Michelin. Na mais recente atualização divulgada na última segunda-feira, 13, o país passou a contar com seis novos restaurantes na categoria Bib Gourmand, voltada a estabelecimentos que oferecem boa comida a preços mais acessíveis.
Enquanto os restaurantes estrelados ainda representam o auge da alta gastronomia, muitas vezes com contas que ultrapassam R$ 1.000, a seleção Bib Gourmand mira um público que busca experiências refinadas sem comprometer tanto o orçamento. Nos novos integrantes, os pratos variam entre R$ 65 e R$ 260.
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Entre os destaques, apenas um endereço fica no Rio de Janeiro. Já São Paulo concentra os outros cinco novos reconhecimentos.
Confira a lista dos novos restaurantes incluídos:
- Koral (cozinha contemporânea brasileira, em Ipanema) — Rua Barão da Torre, 446, Ipanema, Rio de Janeiro
- Jiquitaia (brasileira contemporânea, no Paraíso) — Rua Coronel Oscar Porto, 808, Paraíso, São Paulo
- Manioca JK (contemporânea brasileira, na Vila Olímpia) — Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, piso 3, Vila Olímpia, São Paulo
- Ping Yang Thai Bar & Food (tailandesa, em Cerqueira César) — Rua Doutor Melo Alves, 767, Cerqueira César, São Paulo
- Tabôa Cozinha Artesanal (brasileira contemporânea, na Vila Madalena) — Rua Medeiros de Albuquerque, 313, Vila Madalena, São Paulo
- Tanit (mediterrânea, nos Jardins) — Rua Oscar Freire, 145, Jardins, São Paulo
Com as novas inclusões, o Brasil passa a ter 46 restaurantes classificados como Bib Gourmand, sendo 38 na capital paulista e oito no Rio de Janeiro..
Criado em 1900 pela fabricante francesa de pneus Michelin, o guia surgiu como uma ferramenta para incentivar viagens de carro, oferecendo dicas úteis aos motoristas. Ao longo das décadas, evoluiu até se tornar uma das mais respeitadas referências da gastronomia mundial, com seu sistema de estrelas introduzido em 1926 e ampliado em 1931 para a escala de zero a três estrelas.
Hoje, além das estrelas, a categoria Bib Gourmand se consolida como um selo valioso para quem deseja explorar o melhor da culinária sem extrapolar o orçamento, aproximando o público de cozinhas criativas e acessíveis.
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