O alimento de origem vegetal que este nutricionista especialista recomenda incorporar à sua dieta: "Nem mesmo um bife de costela da Cantábria tem mais proteína"
O nutricionista recomenda incorporá-lo à dieta para prevenir a perda de massa muscular e óssea
Tendemos a presumir que os alimentos de origem animal são a fonte de proteína mais prontamente disponível, mas quem consome carne e peixe também pode se beneficiar da proteína fornecida por alguns vegetais.
José Enrique Campillo, médico especialista em fisiologia e nutrição, recomenda, inclusive, o enriquecimento da dieta à medida que o corpo começa a envelhecer, geralmente por volta dos trinta anos. Isso porque ninguém escapa da perda de massa muscular que vem com a idade.
Ao 40 anos, por exemplo, começamos oficialmente a envelhecer e inicia-se uma perda gradual de proteínas, o que pode causar problemas futuros, como sarcopenia, osteopenia e osteoporose.
Para evitar isso, nada melhor do que adicionar à nossa dieta alimentos ricos em proteínas que sejam fáceis de consumir e, se forem também de origem vegetal, evitamos potenciais problemas de colesterol.
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A dieta antienvelhecimento
Campillo, especialista em nutrição e defensor de longa data da educação em saúde, mencionou recentemente, em uma de suas colunas de jornal, quatro alimentos de origem vegetal que são "campeões no fornecimento de proteínas, vitaminas, minerais e anti-inflamatórios", o que pode ajudar a retardar a perda muscular. E um deles é o campeão indiscutível.
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