Nem na geladeira, nem embaixo da pia: o lugar certo para guardar o pó de café e manter aroma e sabor por muito mais tempo
O armazenamento incorreto pode acelerar processos naturais e comprometer a qualidade da bebida
O café é um item essencial na rotina de milhares de pessoas e, para muitos, o dia só começa de verdade depois da primeira xícara. Mas, para que a bebida fique realmente saborosa, não basta apenas saber como prepará-la.
A forma como o pó é armazenado também faz toda a diferença, já que influencia diretamente na preservação do aroma, do sabor e de outras características sensoriais. Entenda mais!
Por que o café precisa ser bem armazenado?
O café é uma substância higroscópica, ou seja, tem facilidade para absorver e reter a umidade do ambiente. Essa característica acelera a oxidação dos óleos naturais do grão ou do pó, o que interfere diretamente no aroma e no sabor da bebida. Quando armazenado de forma inadequada, o café pode perder suas características sensoriais, sofrer alterações na textura e até favorecer a proliferação de fungos.
Onde não armazenar o café
Por isso, o café não deve ser armazenado em locais como:
- Geladeira
- Na região da pia, seja embaixo, dentro do armário ou sobre a bancada
- Superficies expostas
- Próximo ao fogão ou a outras fontes de calor
Qual é o local ideal para armazenar o café?
...
Veja também
Café: veja 12 benefícios e a quantidade recomendada
O que acontece com o corpo quando se para de tomar café todos os dias?
Comentários
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.