Com este truque inovador de armazenamento que qualquer pessoa pode fazer, suas bananas permanecerão amarelas e frescas por 16 dias
Método simples se baseia no comportamento natural da fruta durante o amadurecimento
Nas redes sociais não faltam truques que prometem evitar que as bananas estraguem rápido: envolver o talo com filme plástico, separá-las na fruteira, pendurá-las em ganchos ou até as guardar na geladeira com papel toalha.
Mas um novo método, diferente de tudo que já se viu, vem chamando atenção por realmente funcionar. A criadora do perfil @amycrosslegacy afirma que, com essa técnica, suas bananas permanecem frescas e amarelas por impressionantes 16 dias, sem escurecer nem amolecer.
Não é mágica, e sim ciência bem aplicada: controlar temperatura, luz e etileno, o gás que acelera a maturação e estraga nossas melhores intenções de manter um lanche saudável.
O método não poderia ser mais simples: basta cortar as bananas e guardá-las em um pote de vidro hermético, de preferência com tampa bem ajustada. Depois, é só armazenar em um ambiente sem luz direta e com temperatura constante de cerca de 12 °C. Nada de deixá-las na cozinha, local menos estável termicamente. Assim, evita-se a exposição ao calor e se desacelera o processo natural de amadurecimento.
Diferente de outros truques caseiros, nesse não se cobre o talo com nada — nem filme plástico, nem papel alumínio, nem pano úmido. O segredo está em reduzir o contato com o ar e o etileno. Como ficam em um ambiente controlado, as bananas não amadurecem tão rápido nem mudam de cor.
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