Bolo macaron: aposte nessa receita linda e saborosa
Preparar um bolo de aniversário em casa pode parecer desafiador no início, mas com a receita certa e um pouco de organização, tudo fica mais fácil. Além disso, quando a ocasião é especial, vale a pena investir em algo diferente. Por isso, o bolo macaron é uma ótima escolha para quem quer surpreender tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
A receita conta com uma massa fofinha, que é recheada com uma mousse leve de limão-siciliano, garantindo um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico. Enquanto isso, a cobertura de chantilly e os macarons dão um toque delicado e sofisticado. Caso prefira, você pode comprar os macarons prontos, o que facilita muito a montagem do bolo e ainda assim garante um resultado bonito e elegante.
Dessa forma, essa é uma sugestão prática e criativa para quem busca uma sobremesa especial sem precisar de habilidades avançadas em confeitaria. Assim, essa é a sua chance de aproveitar essa receita como inspiração, separe os ingredientes e transforme qualquer comemoração em um momento especial!
Confira o passo a passo a seguir:
Bolo macaron
Tempo: 1h20 (+2h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante próprio para bolos
- Macarons nas cores desejadas para decorar
- 4 xícaras (chá) de chantilly pronto para cobrir e decorar
Mousse de limão-siciliano:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão-siciliano coado
- Raspas da casca de 1/2 limão
- 300ml de chantilly pronto
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes da massa na batedeira por 10 minutos
- Coloque em uma fôrma alta de 25cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
- Enquanto isso, para a mousse de limão, em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas
- Adicione o chantilly misturando levemente
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem
- Adicione à mousse e misture delicadamente
- Leve à geladeira por 2 horas para firmar
- Aguarde o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio horizontalmente duas vezes, formando 3 discos de massa
- Recheie as massas com a mousse de limão e cubra as laterais com o chantilly
- Decore com os macarons e com chantilly e sirva em seguida.
Colaborador: Aliane Lara Confeitaria Artesanal
