As melhores (e piores) marcas de leite condensado para pudim; segundo ranking
Quem costuma preparar pudim em casa sabe que a escolha do leite condensado pode influenciar diretamente o resultado da receita. Além das diferentes marcas disponíveis nos supermercados, muitas delas oferecem versões com percentuais distintos de gordura ou fórmulas modificadas, características que podem alterar a textura, o sabor e até a cremosidade da sobremesa.
Para descobrir quais produtos entregam o melhor desempenho, o perfil Ceia Clandestina realizou um teste cego com 19 marcas de leite condensado. A avaliação comparou os produtos sem que os degustadores soubessem qual marca estavam experimentando.
Para garantir um resultado mais fiel, todas as receitas seguiram exatamente a mesma preparação: leite condensado, leite e ovos nas mesmas proporções, assados em forno elétrico a 120°C pelo mesmo período de tempo. Assim, a única variável analisada foi o leite condensado utilizado.
As piores marcas no teste
Na última colocação ficou o Piracanjuba Zero. Segundo o avaliador, o pudim apresentou uma textura muito diferente da esperada.
"Parece um pudim feito de gelatina, parece outra coisa aqui, parece que tem um emulsificante no pudim. Horrível", comentou durante a degustação.
A penúltima posição foi ocupada pelo Italac Zero . "Ele não tem gosto de nada", resumiu o avaliador.
As melhores marcas para fazer pudim
No topo do ranking, a marca Camponesa conquistou o primeiro lugar. Em seguida aparecem CCGL, na segunda posição, e Moça 8% de gordura, que completou o pódio.
Ao comentar o primeiro colocado, o avaliador destacou que o produto entrega uma excelente experiência. "Ele ainda te leva para essa coisa nostálgica de pudim tradicional, só que elevado."
Confira o ranking completo!
- Camponesa
- CCGL
- Moça 8%
- Cemil
- Itambé 8%
- Italac 8%
- Parmalat
- Frimesa
- Itambé 4%
- Piracanjuba 8%
- Mococa
- Moça 4%
- Triângulo
- Paulista
- Italac 4%
- Piracanjuba 6%
- Marajoara
- Italac zero
- Piracanjuba zero
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