Suco de uva tira os nutrientes da fruta?
Quem gosta de suco de frutas, fica na dúvida se a bebida perde seus valiosos nutrientes. No caso da uva, essa questão é ainda mais relevante, dada a fama do suco de uva integral como benéfico para a saúde. Mas, será que o suco de uva tira os nutrientes da fruta? A resposta, como em muitos aspectos da nutrição, não é um simples sim ou não.
"Depende. O suco 100% integral feito com a casca e sem adição de açúcar preserva a maior parte dos antioxidantes, como o resveratrol. Porém, perde as fibras da fruta, o que aumenta o índice glicêmico", explica Dr. Gustavo de Oliveira Lima, médico nutrólogo e endocrinologista.
O especialista diz que os sucos industrializados, néctares ou com aditivos perdem grande parte dos nutrientes e podem conter açúcares extras, o que reduz os benefícios.
Fruta inteira ou suco: Qual é a melhor opção?
A escolha entre consumir a uva inteira ou em forma de suco depende dos seus objetivos e da sua saúde.
Para o máximo de benefícios nutricionais e saciedade, a fruta inteira é sempre a melhor opção. Ela oferece todas as fibras, ajudando a regular a absorção de açúcar e promovendo a saúde intestinal.
O suco de uva integral, por outro lado, é uma excelente fonte de hidratação e um concentrado de antioxidantes. Ele pode ser uma boa opção para quem busca um aporte rápido desses compostos, ou para momentos em que a ingestão da fruta inteira não é viável. É importante, porém, consumir com moderação devido à concentração de açúcares.
Simples Conteúdo
