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Salada malfitana

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Foto: Divulgação
Ingredientes

1 kg de camarão rosa grande

400 g de alface romana

2 talos de erva-doce

500 ml de vinagre balsâmico

100 ml de azeite extravirgem

3 colheres (sopa) de mel de laranjeira

Sal e pimenta-do-reino a gosto

500 ml de água

Modo de Preparo

Cozinhe os camarões temperados com sal e pimenta a gosto na água. Em outra panela, deixe o vinagre balsâmico reduzir pela metade. Adicione o mel e o azeite. Disponha as folhas e a erva-doce cortadas em tiras. Em um prato, junte os camarões e tempere com o  molho de vinagre reduzido, azeite e mel.

Sugestão do Sallvattore

Fonte: Terra
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