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Quiche
Massa
3 colheres (sopa) bem cheias de proteína isolada de soja
3 colheres (sopa) de queijo ralado (zero carboidratos)
2 colheres de manteiga sem sal (zero carboidratos)
1 gema de ovo
Recheio
2 ovos inteiros
1 clara (que sobrou do ovo da massa)
200g de queijo mussarela/minas/coalho (zero carboidratos)
2 colheres (chá) de manteiga com sal
1 fatia fina de cebola branca
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes amassando bem por cinco minutos. Caso fique grudando nas mãos, adicione um pouco mais de proteína e amasse novamente. Preencha forminhas de empada/quiche e reserve. Recheio - Bata tudo no liquidificador e despeje sobre as forminhas já preenchidas com massa, deixando 1/4 sem recheio para não derramar. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que doure.
Sugestão da nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição
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