Aprenda 5 receitas de ceviche, o prato favorito do Scooby
Simples e rápido de fazer, o prato é um clássico da cozinha peruana que tem ganhado muitos fãs por aqui; confira receitas de chefs
Vários pratos saíram das telas do BBB22 para as buscas de receitas no Google ou para as mesas dos espectadores. Seja pela torta de banoffee pedida por Jade Picon ou pelo exagero de louro no feijão de Eliezer. Outro destaque foi o ceviche, um clássico da cozinha peruana que tem ganhado seu espaço por aqui, o prato é o queridinho do surfista.
Simples e rápido de fazer, a receita básica leva peixe branco, cebola-roxa, coentro, limão, pimenta e salsão. Segundo Patrícia Ferraz, nossa colunista, o sucesso do prato depende de dois segredos. Primeiro, usar o peixe mais fresco possível. Segundo, deixar o peixe na geladeira enquanto você faz o pré-preparo, que envolve lavar, cortar, picar, etc.
Abaixo listamos algumas receitas para você testar em casa.
Ceviche com leite de tigre
Aprenda a receita do restaurante La Mar
Ceviche de linguado
Peixe congelado também funciona para fazer ceviches. Neste acaso, redobre a atenção para o frescor dos demais ingredientes. Esta receita é bem fácil de fazer em casa: leva cebola-roxa, limão-taiti, pimenta dedo-de-moça e folhas de coentro a gosto. Veja a receita.
Ceviche de quinoa, aspargos e camarão
O saboroso ceviche é receita da chef Roberta Sudbrack
Ceviche Dulce Ají
A receita é do chef Kenji Shiroma, do Killa
Ceviche Mi Soqueso
A receita é do chef Kenji Shiroma, do Killa
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