X-bolo vira febre nas redes e já é apontado como o novo Morango do Amor

As redes sociais foram tomadas por uma nova tendência gastronômica que está movimentando intensamente o mercado doceiro do Espírito Santo. O chamado x-bolo consiste em uma sobremesa criativa que imita perfeitamente o formato de um hambúrguer, combinando diferentes texturas, massas e coberturas especiais. A novidade surgiu há poucas semanas, mas já foi o suficiente para transformar a rotina das confeitarias capixabas, que correram para adaptar seus cardápios e atender aos pedidos incessantes dos clientes. As proprietárias desses negócios relatam um aumento expressivo no faturamento diário e comparam o sucesso atual ao fenômeno do morango do amor, doce que viralizou nacionalmente no ano passado.

Confeiteiras transformam vídeos virais em faturamento real

No caso de Nathalia Cardoso Simões, de 27 anos, proprietária da confeitaria Doce Nat, localizada em Vila Velha, na Grande Vitória, a produção começou por puro desejo pessoal. A empresária foi impactada pelos diversos vídeos que dominavam as plataformas digitais e decidiu testar a receita em sua própria cozinha.

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"Meu Instagram estava lotado desse vídeo viral. E aí eu falei: 'gente, eu preciso fazer, porque está me dando muita vontade de comer. Eu não vou passar vontade'. E aí eu fiz, realmente sem pretensão nenhuma de vender, só porque eu queria experimentar mesmo", contou ao g1.

Mesmo sem a intenção inicial de comercializar o produto, a doceira decidiu publicar o vídeo do resultado em seu perfil para movimentar a conta da loja. Em pouco tempo, os pedidos começaram a surgir de forma espontânea, motivando a inclusão oficial do doce no cardápio fixo no último dia 19.

"São produtos que eu já tenho na rotina da minha loja. Que é o bolo, o morango, o creme de avelã, o brigadeiro... Então, eu só juntei o útil ao agradável e coloquei na minha produção", explicou a confeiteira ao g1.

Em apenas dois dias de comercialização, o estabelecimento registrou a marca de mais de 100 unidades vendidas, elevando o faturamento bem acima da média tradicional para esta época do ano, período que costuma ser calmo devido à ausência de grandes datas comemorativas no calendário.

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A curiosidade do público divide opiniões nas redes sociais

A grande curiosidade em torno do formato inovador é o principal fator que impulsiona o desejo dos consumidores. Segundo a proprietária, o público se divide entre o estranhamento inicial e o encantamento imediato pela apresentação visual da sobremesa. "Tem gente falando que bolo é bolo e hambúrguer é hambúrguer. Tem gente que pensa: 'será que é hambúrguer de bolo? Eu não tô entendendo'. E aí elas acabam pedindo por ter essa novidade no nome".

Apesar da estética lúdica, os sabores que compõem o doce são amplamente conhecidos e amados pelo público. Na versão desenvolvida por Nathalia, que é comercializada pelo valor de R$ 45 a unidade e pesa cerca de 450 gramas, a massa de bolo tradicional substitui o pão. O brigadeiro artesanal entra no lugar da carne, enquanto o creme de avelã faz o papel do molho barbecue. Para completar a ilusão visual, morangos frescos fatiados simulam o tomate e o brigadeiro de leite em pó faz a vez do queijo derretido.