Cacau é estrela na Páscoa: Brasil é sétimo produtor mundial

Por: Lance / Flipar

31 mar 2024 - 08h03

(atualizado às 08h06)

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Nesta época de Páscoa, o cacau é uma estrela entre as frutas, já que serve de base para a produção de chocolate.
Foto: Reprodução TV Globo / Flipar

Nesta época de Páscoa, o cacau é uma estrela entre as frutas, já que serve de base para a produção de chocolate.
Foto: Reprodução TV Globo / Flipar
No Brasil, o Pará é o maior produtor de cacau, mantendo-se há cinco anos acima do segundo colocado: o estado da Bahia. Em 2023, o Pará produziu 149 mil toneladas de amêndoa seca.
Foto: Reprodução do Youtube Canal Good New Rede TV / Flipar
O governo do estado ressalta que a maior parte da área de cultivo fica em terrenos sem risco de enchentes. Além disso, 85% das plantações ficam na região do Xingu, que tem solo fértil e adequado para esse tipo de produção.
Foto: Reprodução site noticiasagricolas.com.br/noticias/hortifruti/283868-mt-programa-de-incentivo-ao-plantio-do-cacau-preve-entregas-de-300-mil-mudas.html#.Yj3aOFXMLIU / Flipar
Além disso, o estado é beneficiado pelo cacau de várzea. Uma fruta nativa, orgânica, que se desenvolve ao longo do curso dos rios sem necessidade nem mesmo de irrigação, pois já conta com os sedimentos necessários no ambiente em que se encontra.
Foto: Reprodução do site plantei.com.br/muda-de-cacau-feita-de-semente / Flipar
A Bahia é o segundo maior produtor de cacau no Brasil . Mas passou por uma queda no ano passado. Em 2023, a produção diminuiu de 145.120 toneladas para 114 mil toneladas.
Foto: Reprodução do Youtube Canal Good New Rede TV / Flipar
Assim, a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional , do governo do estado, vem realizando ações para consolidar o desenvolvimento sustentável da cultura do cacau. E anunciou uma nova medida em 26 de março, quando se comemora o Dia do Cacau.
Foto: Jeser Andrade Arango por Pixabay / Flipar
Como 80% dos estabelecimentos que plantam cacau na Bahia são de agricultura familiar, a Companhia anunciou um investimento de R$ 750 milhões para beneficiar 100 mil famílias, em 77 municípios da Zona da Mata, incluindo Baixo Sul, Litoral Sul, Vale do Jiquiriçá e Médio Rio das Contas
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Depois do Pará e da Bahia, os maiores produtores de cacau no Brasil são os estados do Espírito Santo, Rondônia, Amazonas e Mato Grosso.
Foto: Reprodução TV Globo / Flipar
Uma unidade da federação que não está entre as maiores produtoras, mas tem investido nesse segmento é o Distrito Federal. Embora na região o morango e a goiaba sejam os destaques, o cacau já é cultivado em fazendas e ganha atenção.
Foto: Jeser Andrade Arango por Pixabay / Flipar
Os produtores ressaltam as vantagens de cultivar cacau, uma fruta que tem diversas utilizações.
Foto: Reprodução TV Globo / Flipar
Além de ser a base para a produção de chocolate, o cacau pode render mel, geleia, compota e suco feito com a polpa da fruta.
Foto: wikimedia commons R-chu-R / Flipar
O cacau também tem amêndoas saborosas e as mudas da fruta também têm valor de mercado.
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Até virar chocolate, o cacau precisa passar por um processo cuidadoso. As sementes têm que fermentar, secar e torrar. Tudo de forma controlada.
Foto: Reprodução TV Globo / Flipar
As amêndoas torradas, quando estão prontas para virar receita de chocolate, já têm um sabor especial.
Foto: Reprodução TV Globo / Flipar
O Brasil já foi um dos três maiores produtores de cacau do mundo, com 400 mil toneladas anuais na década de 1980. Mas uma praga chamada vassoura-de-bruxa destruiu fazendas inteiras e, no início dos anos 2000, a safra ficou em 100 mil toneladas.
Foto: wirestock por pixabay / Flipar
Aos poucos, as lavouras foram se recuperando e ,de acordo com reportagem publicada no portal oficial do governo do Pará em setembro de 2023, o Brasil produziu entre 2020 e 2021 um total de 270 toneladas de amêndoas de cacau, ficando na sétima posição mundial.
Foto: Imagem de falco por Pixabay / Flipar

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