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São Paulo se prepara para receber 'Semana da Cozinha Regional Italiana'
Evento será realizado entre os dias 19 e 25 de outubro
São Paulo recebe a 15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, que celebra o reconhecimento da culinária do país como Patrimônio da Unesco. Organizado pelo Consulado Geral da Itália e pela Accademia Italiana della Cucina, o evento reúne 20 chefs italianos em 20 restaurantes paulistanos de 19 a 25 de outubro. Além dos menus típicos com ingredientes tradicionais, a programação inclui palestras, degustações e aulas, exaltando a diversidade gastronômica e os laços culturais com o estado.
A cidade de São Paulo está pronta para receber a 15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento que já se tornou um dos mais tradicionais e esperados da cena gastronômica da cidade e que celebra neste ano o reconhecimento da culinária do "Belpaese" como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco.
Organizada pelo Consulado Geral da Itália na capital paulista e pela Accademia Italiana della Cucina, a Settimana traz 20 chefs, um de cada região do país europeu, para cozinhar durante uma semana em 20 restaurantes paulistanos, oferecendo menus completos feitos com ingredientes típicos e que reúnem o melhor do "made in Italy".
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"Sentar à mesa significa compartilhar amigos, histórias, experiências e criar oportunidades de diálogo, e é exatamente isso que queremos celebrar em São Paulo, onde nasceu a Semana da Cozinha Italiana", disse o cônsul geral na capital paulista, Mauro Campanella, durante o evento oficial de lançamento da iniciativa, exaltando a "extraordinária" diversidade da culinária de seu país.
Já Marilia Marton, secretária de Cultura, Economia e Indústrias Criativas do estado, destacou a importância da imigração italiana para a "identidade, a força e o desenvolvimento" de São Paulo. "Estar aqui para falar sobre a presença da culinária, de saberes e fazeres, é fundamental e imprescindível", acrescentou.
Gerardo Landulfo, delegado da Accademia Italiana della Cucina e "pai" da Settimana, destacou que o evento é uma oportunidade de mostrar as "histórias e tradições" de cada região da Itália. "Essa é a grande vantagem da cozinha italiana, que foi reconhecida pela Unesco por sua cultura", disse.
Os restaurantes participantes do evento em 2026 são: Bráz Trattoria (Abruzzo); Maremonti-Campo Belo (Basilicata); Vinheria Percussi (Calábria); Santo Colomba (Campânia); Vinarium (Emilia-Romagna); Lassù (Friuli-Venezia Giulia); Tre Bicchieri (Lazio); Sensi (Ligúria); Donna di Nico (Lombardia); Ca'd'Oro (Marcas); Casa Santo Antônio (Molise); Terraço Itália (Piemonte); Supra di Mauro Maia (Puglia); Ristorantino Caffè (Sardenha); Piselli-Jardins (Sicília); Lido (Toscana); Zena (Trentino-Alto Ádige); Nino Cucina (Úmbria); Zucco (Vale de Aosta); e Gero Itaim (Vêneto).
A Settimana, que acontece de 19 a 25 de outubro, também inclui uma programação paralela com palestras e degustações gratuitas de produtos italianos e aulas ministradas pelo chef Claudio Rocchi em universidades e centros de ensino.
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